【ジョブチューン】ローソンスイーツのジャッジの結果は？超一流スイーツ職人が審査員に！

・滑らかで、ミルキーな生地が絶品！

・その上100円台とは思えないボリュームで満足度の高い一品。

・しっとり口の中で溶けていくような「生」食感が楽しめるバウムクーヘン。

・北海道産生クリームをたっぷり加えた生地を一層一層丁寧に焼き上げている。

・味と食感のアクセントとなる砂糖のシロップがかかっている。

・外はシャリシャリ、中はしっとりの食感がクセになる。

・一番のこだわりは専門店顔負けの生地。

・生地は、温風をかけながら短時間で焼くことで、外はサクサク中はしっとりねっとり焼き上げている。

・苺クリームには程良い酸味と香りが際立つ福岡県産のあまおうをふんだんに使い、ショコラクリームにはビターな味わいが特徴のハイカカオチョコを使用している。

・ショコラクリームの中にはクラッシュアーモンドを混ぜることで、ザクっとした食感の変化も楽しめる。

・一つで2種類を楽しめる本格派マカロン。

・若い女性のお客様が買うことが多い。

・専門店1個のお値段で2個買えて、違う味が食べられるところが推し。

・皮に練り込んであるアーモンドは、粉とかではなくちょっとつぶつぶ感が残るように食感を出している。

・中のカスタードクリームはたっぷりの卵を入れることで、コクのある味わいになっている。

・隠し味にブランデーを入れて、香り豊かなすっきりとした後味に仕上げている。

・男性人気が高い。

・1個食べても食べきれるように、中を甘すぎず、「また食べたいな」と思えるような味にしている。

・生地に長芋とお米のペーストを練り込むことで、モチモチの食感に。

・生地の厚みを通常のどら焼きのおよそ半分にすることで、歯切れがよく口溶けのよい生地に仕上げている。

・あんこは甘さを抑え、海藻からとれる旨味たっぷりの藻塩を使うことであずきの旨味を引き立て、後味のすっきりした味わいに。

・女性に食べてもらえるどら焼きにしたいということで、去年のリニューアルで生地も薄くして、食べやすさも追求して周りを閉じ、食べても後ろからクリームが出にくくしている。

・担当者が何個も試食しても自腹で買うくらい、食べ飽きない商品に仕上がっている。

・米ペーストを使うことで、5日間経っても皮のモチっと感を維持できる。

・最後の後味のキレの良さと香りのために、洋酒をホイップクリームの中に隠し味として入れている。

・最大のこだわりはクリーム。北海道産の生クリーム2種類とホイップクリーム2種類の計4種類をブレンドしている。

・脂肪分が異なるクリームを使用することで、コクがあるのにくどくない、キレのあるクリームになっている。

・スポンジは、多くの一流パティシエが愛用し、菓子用小麦粉の最高峰と言われる「宝笠」を使用することで、口どけがよくしっとりなめらかなスポンジになっている。

・コンビニスイーツブームの火付け役となった、ローソンの看板商品。

・クリームは200回以上試作を繰り返してこの配合にたどり着いた。

・コンビニのクリームというと少し脂っぽいイメージがあるが、クリームをどうしても専門店と同じような味にしたいという思いで200回以上繰り返してたどり着いたこのクリームを存分に味わってほしいので、クリームたっぷりのロールケーキになっている。

・スペインのバスク地方で生まれたバスクチーズケーキを、昨年コンビニとしていち早く発売した。

・3日間で100万個を売り上げ、プレミアムロールケーキの5日で100万個という大記録を塗り替えた。

・レアでもベイクドでもない、絶妙な食感が特徴のチーズケーキ。

・タイプの異なる、北海道産とオーストラリア産の2種類のクリームチーズを使用することで、まろやかな中にもコクのある味わいに。

・焼き方にもこだわり、最初は火加減を調整しながら低温でじっくり焼き、最後は一気に高温にすることで、表面はこんがり香ばしく、中はトロっとした食感に仕上げている。

・昨年ブームを巻き起こした、ローソンスイーツの絶対的エース。

・この商品は火加減をすごく大事にしていて、火通りを100回くらいやり直してこの食感を実現した。

・一番開発期間が長かった商品。

・あまりチーズが得意じゃない担当者がこの商品を初めて食べた時に、美味しくて新しくて懐かしい、プリンのようなチーズケーキのように感じで、すごく美味しいと思い、ぜひこれは作りたい、完成させたいという気持ちのこもった商品。

・スペインのチーズケーキとイコールだとちょっとチーズ臭いというところとか、使っているチーズ自体が違うというところもあって、日本人が食べて美味しいと思う味にしている。

・一番最初に販売したものから少しずつ改良している。最初はキャラメルソースが流れていてお客様から食べづらいという指摘があったので、オーブンの焼き方も変えた。

・カチカチに冷凍された状態から500Wで1分10秒温めると、絶妙なシャリシャリ食感が楽しめる、暑い夏にぴったりなフローズンドリンクになる。

・様々なフレーバーの中で人気ナンバー１なのが、ストロベリー。

・果肉ソースを混ぜ込んだストロベリーフローズンの上に、北海道産生クリームと苺ピューレを配合したストロベリーアイス、最後に程良い酸味の冷凍苺をたっぷりトッピングしている。

・苺づくしの贅沢なフローズンドリンク。

・昨年から苺の量を25%アップしていて、よりフレッシュで甘酸っぱい苺を本当に楽しんでいただける商品。

・最初はスプーンで食べて、最後混ぜて飲むという2通りの食べ方が楽しめる。

・誰が食べても好きな商品はいつも置いてあるということで、時期ではないがストロベリーフレーバーを置いている。

・商品自体が甘いので、苺は甘すぎないものを選んでいる。

・苺は、飲める大きさ、食感が感じられる大きさにこだわっている。

・マスカルポーネチーズと生クリームをふんだんに使用した生地を低温で40分じっくり火にかけることで、フォークで刺せるほど硬めのねっとりしたした食感が特徴の濃厚なプリン。

・通常プリンに入れることのない練乳を入れることで、ミルク感をより感じられる味わいにしている。

・カラメルは、ミルク感をより引き立てるようビターに仕上げている。

・ローソンの「新感覚スイーツシリーズ」の一つ。

・今、食感がすごくお客様に流行っていて、この商品は新しいプリンということで、ミッチリとした食感と味わいがミッチリしている。

・カラメルをちょっと濃いめに仕上げて、液体上ではなくゼラチンで固めたようにしているので、味わうとカラメルの味がしてくる。

・北海道産生クリームを配合した軽やかなホイップクリームは、わらび餅と相性抜群。

・わらび餅は水分量を多くすることで、できたてのようなとろける食感に仕上げている。

・和と洋の優しい甘さがクセになる。

・ローソンでは、和菓子を若い人にも食べてほしいということで、和と洋のハイブリッドスイーツに力を入れて出している。

・生クリームを何十回も相性を合わせるために調整した。

・わらび餅が食べるときにくっつきやすくなったりするので、水分値については何回もトライした商品。

・ブリュレとシュークリームを合体させた、新食感スイーツ。

・最大のポイントは皮。

・シュー生地の上に砂糖を混ぜた生地をのせて焼き上げることで、砂糖が焦げカリカリのブリュレ食感になる。

・砂糖を混ぜた生地は、パイ生地とクッキー生地が重なっており層を重ねることでよりサクサクになる。

・クリームは、たっぷりの卵とホイップクリームを混ぜ合わせ、濃厚なのにさっぱりと食べられるしあがりになっている。

・二つのおいしさを同時に味わえるハイブリッドスイーツ。

・ブリュレを片手で食べられるということをコンセプトにしている。

・ローソンでは「新感覚シュークリーム」というのを2カ月に一回発売している中の一つ。

・新商品を買うお客様が飽きがこないように、2カ月のスパンで回している。

・パリッとした食感を保つために、パイ生地の上にそんなに甘味のしない砂糖をかけている。